在辛香料加工領域，選擇一份專業的蒜泥機推薦清單，是確保加工品質與食材鮮度的第一步。蒜頭、生薑、辣椒等食材在打碎過程中極易受熱氧化，導致風味流失或色澤變暗。一台高品質的專業設備必須具備以下核心條件：
- 優異的抗腐蝕材質： 蒜頭具備強烈的辛辣成分與酸性，設備必須採用SUS#304 不鏽鋼，才能確保長期運轉不鏽蝕且符合食安規範。
- 低溫加工技術： 在高轉速切割下，優秀的刀組設計能急速粉碎食材，減少熱能累積，防止產品升溫氧化，保留原始辛香味。
- 靈活的粗細調整： 能透過增減刀片數量或調整角度，自由切換顆粒狀、碎粒狀或泥狀，滿足不同料理的製程需求。
- 極簡化的清潔結構： 辛香料氣味重，設備需具備易拆洗、無死角的設計，確保批次加工間不產生氣味殘留。
掌握上述四大選購核心指標，是篩選高品質蒜泥機推薦設備的基礎。唯有同時兼具耐腐蝕材質與精密的低溫切割技術，才能在提升生產效率的同時，鎖住食材最純粹的辛香鮮度。
蒜泥機推薦 No. 1：KS-813NS1 單孔打碎機
這款蒜泥機推薦機型 KS-813NS1 單孔打碎機是針對中小型中央廚房、連鎖餐廳設計的經典利器。結構由高品質 SUS#304 不鏽鋼、鋁合金鋼及專業 420 不鏽鋼五葉螺旋式刀片組成，兼具美觀與極高的耐用度。
KS-813 NS1 採用獨特的螺旋式切割邏輯，將原料放入入料口後，內部的旋轉刀組能進行無死角的高速切割。其最大的技術亮點在於靈活的調整性：內部標準配備 8 至 10 個刀具，業者可根據所需產品的顆粒粗細，自由增減刀片數量或微調刀片角度。
此外，刀組間隔設計極為細狹，具備優異的排出能力，能確保蒜頭或生薑在打碎過程中不升溫、不氧化，維持最純粹的鮮度。
KS-813NS1 規格參數表：
| 項目 | 詳細參數 |
| 產能 | 200 ~ 600 kg / hr |
| 機器尺寸 | 670 (L) x 390 (W) x 780 (H) mm |
| 刀片配置 | 標準 8 個 (最多可擴充至 10 個) |
| 機器淨重 | 42 kg |
| 電壓需求 | 110V / 220V 單相 |
作為入門且全能的基礎款式，KS-813NS1 完美平衡了空間坪效與生產動能。透過可精確微調的刀組系統，它不僅能應對蒜泥加工的各種細膩度要求，更能確保在高速製程中鎖住辛香料原始的鮮味與色澤，是中小型規模業者提升標準化程度的首選。
蒜泥機推薦 No. 2：KS-813NS2 雙孔打碎機
針對需要同步處理多元食材的生產線，這款蒜泥機推薦機型 KS-813NS2 雙孔打碎機提供了效率翻倍的解決方案。該機型配置了兩組獨立的入料口，且兩顆馬達均為獨立運作，互不干擾。
KS-813NS2 最大的優勢在於其獨立作業能力。業者可以在兩邊入口同時切出不同粗細的成品，例如一邊設定為粗顆粒的油蔥，另一邊則設定為極細的蒜泥。這種設計不僅極大化了設備的使用坪效，也縮短了不同食材間的換料清洗時間。結構上同樣延續了食品級不鏽鋼與耐磨刀組，即便在長時間高轉速運作下，依然能維持出色的排出效率與防氧化能力。
KS-813NS2 規格參數表：
| 項目 | 詳細參數 |
| 產能 | 400 ~ 1200 kg / hr |
| 機器尺寸 | 670 (L) x 580 (W) x 780 (H) mm |
| 刀片配置 | 8 個 (最多 10 個) / 每管 |
| 機器淨重 | 72 kg |
| 電壓需求 | 110V / 220V 單相 |
這款雙孔機種完美體現了「一機多用」的高坪效價值。KS-813NS2 透過雙獨立馬達系統，賦予業者在同一時間處理不同食材或規格的極大彈性，不僅大幅縮短了製程切換的等待時間，更以翻倍的產能表現，協助中大規模的食品工廠在維持食材高品質鮮度的前提下，實現更靈活的生產調度。
蒜泥機推薦 No. 3：KS-813NS3 三孔打碎機
當您的食品生產線面臨龐大的訂單負荷時，這款蒜泥機推薦機型 KS-813NS3 三孔打碎機是市場公認的頂級加工方案。它具備三組獨立入口與獨立運作系統，是大型食品加工廠與團膳中心的最佳配備。
KS-813NS3 專為大宗加工量身打造，具備極致的產出彈性。三孔設計讓業者能同步進行「蒜頭、生薑、辣椒」三種常見辛香料的打碎作業，且每一孔都能依據原料特性自定義刀具角度與數量。內部的五葉螺旋式刀片能急速處理山藥、白蘿蔔等具備水分的食材而不造成積壓。這款設備能穩定維持高產能運作，並透過集料槽設計，讓大量製品能快速對接後段的醃漬或包裝製程。
KS-813NS3 規格參數表：
| 項目 | 詳細參數 |
| 產能 | 600 ~ 1800 kg / hr |
| 機器尺寸 | 850 (L) x 710 (W) x 870 (H) mm |
| 刀片配置 | 8 個 (最多 10 個) / 每管 |
| 機器淨重 | 105 kg |
| 電壓需求 | 110V / 220V 單相 |
KS-813NS3 憑藉三馬達獨立作業的強悍系統，將蒜泥機推薦的標準提升到了工業級產能的新高度。這款食品機械不僅解決了多樣食材同時加工的衝突問題，更以極高的出料效率與精確的溫控技術，協助大型業者在分秒必爭的生產線中，依然能產出顆粒美觀、鮮味如初的頂級調味基底。
蒜泥機推薦 No. 4：KS-813L 大型打碎機
這款針對特定重型加工需求開發的蒜泥機推薦機種 KS-813L 大型打碎機，特別優化了處理具備強韌纖維食材的能力。其核心升級為 420 不鏽鋼「六爪螺旋式刀片」。
KS-813L 與 NS 系列最大的不同點在於刀組結構的升級。六爪螺旋式刀片能產生更強大的裁切動能，針對油蔥、豆類、蘿蔔等纖維較多或質地較硬的原料，能提供更均勻的打泥效果。對於製作綠豆泥、紅豆泥等豆餡類產品，或大批次的油蔥碎，KS-813L 展現了卓越的穩定度與排出效率，且在重型工業馬達的支持下，即便長時間運轉也能確保產品不升溫、不變質。
KS-813L 規格參數表：
| 項目 | 詳細參數 |
| 產能 | 600 ~ 800 kg / hr |
| 機器尺寸 | 960 (L) x 440 (W) x 1050 (H) mm |
| 刀片配置 | 標準 10 個 |
| 機器淨重 | 80 kg |
| 電壓需求 | 220V / 380V (工業電壓) |
作為重型製程的專業首選，KS-813L 以強化的六爪刀組與工業級動力系統，填補了高纖維食材自動化加工的技術缺口。它不僅能在高強度運作下維持極致的排出率與低溫控管，更透過結構化的穩定性，確保如豆泥、油蔥等質地較硬的原料能達到絲滑且一致的品質。對於追求大批量穩定產出、需兼顧多樣化食材韌度的業者而言，KS-813L 是建構高產能產線並實現標準化獲利模式的關鍵投資。
康碩食品機械：專業服務與一站式製程規劃
康碩食品機械不只是提供上述高品質的蒜泥機推薦設備，我們更致力於為業者提供從技術到實戰的全方位解決方案，協助品牌達成卓越的生產標準：
- 專業整廠規劃服務： 根據您的廠房空間與產能目標，客製化流暢的生產線動線，極大化生產坪效。
- 深度的創業輔助： 協助初創品牌進行設備選型評估與製程技術傳承，減少摸索期與資源浪費。
- 國際權威品質認證： 全系列機械榮獲 ISO 9001:2015、歐盟 CE 及鄧白氏國際企業認證。
- 實機帶料現場測試： 我們誠摯邀請您攜帶配方與原料現場實測，親自確認產出的質地與產能滿意後再下單。
- 客製化訂製支援： 可根據您的特定生產量需求，進行設備組件的微調優化。
康碩食品機械將30年的產業經驗轉化為對業者的實質支持，我們深知自動化轉型並非僅是更換食品機械，更是整體製程的升級。透過專業的整廠佈局、國際化的品質認證以及透明的現場實測，康碩致力於為品牌建立穩固的生產利基，協助您在確保食安品質的前提下，實現產能與效益的最大化，成為您在辛香料加工市場中邁向成功的核心夥伴。
康碩食品機械：官方採購與諮詢指南
Step 1. 聯繫官方 LINE 啟動諮詢
您可以先加入好友，隨時獲取最新的機台資訊與專業建議：
- 快速查找：透過圖文選單或直接輸入關鍵字（如：切菜機、切肉機）。
- 快捷代碼：直接輸入數字
1(切菜)、2(洗菜)、3(烘焙)、4(切肉)。 - 需求分享：您可以試著告訴我們您想處理的食材與產量，例如：「想找每小時處理 200 公斤的洗菜機」或「需要切 2mm 規格的紅蘿蔔絲」。
Step 2. 方案討論與專業規劃
在了解您的基本需求後，我們會為您推薦最適合的機型與售價。這段期間，您可以與我們進一步交流：
- 客製化想法：若您有特殊的場地限制、產線動線規劃，或希望更省力、降低生產成本，都歡迎隨時提出，康碩會為您量身打造專屬解決方案。
- 創業輔導：若您正處於創業初期，我們可以為您進行需求分析，協助評估預算並挑選最合適的設備，讓您的事業有個穩健的開始。
Step 3. 預約現場試機
為了確保機台的操作效果符合您的期待，我們誠摯邀請您到現場親自體驗：
- 預約方式：透過 LINE 與我們確認可預約試機的時間。
- 溫馨提醒：試機時請記得自行攜帶想要測試的食材。
- 康碩地址：彰化縣員林市員大路二段167巷326號。
Step 4. 確認訂單與支付訂金
當您確定了心儀的機型，我們將進入下單與備貨程序：
- 配送預估：我們會根據目前的現貨狀況，與您溝通預計的配送天數。
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Step 5. 配送安裝與技術教學
- 物流安排：您可以選擇到工廠自取，或由專業師傅配送。
- 運費說明：中部地區提供免運費優惠（其他地區運費依距離另計）。
- 現場指導：師傅配送到府後，會在現場完成裝機，並手把手教學操作方式、清潔細節與保養注意事項。
Step 6. 安心售後與保固保障
- 一年保固：康碩所有機台皆享有一年保固（出廠日起算，耗材除外），讓您使用無後顧之憂。
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