撥打服務專線 886-4-835-5299
EN
CH
首頁
食品機械小百科

食品機械小百科

康碩食品機械在這裡為您整理，各式各樣食品機械相關案例、功能、用途、優勢等等的文章，在選擇設備產品上更清楚更好規劃，也可以直接聯繫專人或填寫表單，為您客製化推薦最合適的，康碩為您帶來便利、省時、高品質的服務！

康碩馬鈴薯去皮清洗設備作業畫面，馬鈴薯透過毛刷系統同步完成去皮與清洗
  • 洗菜機

康碩馬鈴薯去皮機把去皮跟清洗一次包辦！康碩 KS-401 毛刷去皮洗淨機

馬鈴薯去皮機看起來是前處理的一小段，但它會牽動後段切片切條、調味、烹調與包裝的效率與一致性。選得好，去皮與清洗能更順、收工清潔更省...
2026康碩竹筍切片機TOP3推薦，竹筍切片完整無毛邊的實際成品畫面
  • 切菜機

2026 康碩竹筍切片機 Top 3！讓你切出漂亮、無毛邊的竹筍片

竹筍切片機看起來只是把竹筍切成片或絲，但在餐飲後場、中央廚房、筍類加工線，影響更大的其實是「切面好不好看、規格能不能維持一致、清潔...
2026切韭菜機廠商推薦，商用切韭菜設備處理大量青蔥與韭菜的實際示意畫面
  • 切菜機

2026切韭菜機廠商推薦：康碩食品機械3大機型一覽！

切韭菜機看起來只是把韭菜切成段或絲，但在餐飲後場、中央廚房與加工前處理，影響更大的其實是「連續作業時能不能把規格維持住」。段長忽長...
買切地瓜機前一定要知道的5件事，地瓜切片厚薄一致與商用切割實際示意畫面
  • 切菜機

買切地瓜機前一定要知道的5件事！康碩教你判斷什麼是好的切地瓜機

切地瓜機看起來只是把地瓜切成條或丁，但在炸物店、中央廚房與加工線，影響更大的其實是「切割結果能不能維持一致」，因為它會一路牽動後段...
2026最強切薯條機推薦，商用切條設備切出薯條粗細一致的實際成品畫面
  • 切菜機

薯條只差1mm口感就天壤之別？2026最強切薯條機推薦！

切薯條機最先決定的其實是刀片尺寸，因為那就是薯條的規格。差個 2–3mm，成品的存在感、同批一致性、切面乾淨度都會跟著變。這篇會用...
2026小黃瓜切片機推薦，商用切片設備實際切割小黃瓜作業畫面
  • 切菜機

2026小黃瓜切片機推薦！康碩這3款機型你不能不知道！

同樣是小黃瓜切片機，有的適合桌上備料，有的更適合需要放量的場域。差異不只在產能，而是刀工是否穩定、連續進料會不會卡、清潔能不能做得...
香菇切出來有毛邊、大小不一？商用切香菇品質不穩定的實際示意畫面
  • 切菜機

香菇切出來有毛邊、大小不一？高品質切香菇機要符合這3點！

好的切香菇機能提供各種意料之外的效益：從最基本的切面乾淨、尺寸一致、機器在現場長期好用，到導入後常被忽略、但其實很關鍵的售後支援、...
2026專業烘焙烤箱推薦，康碩KS-700小型紅外線烘烤機實際運作畫面
  • 烘焙機

2026 專業烘焙烤箱推薦！康碩 KS-700 小型紅外線烘烤機

專業烘焙烤箱好不好用，很多時候不是看「最高溫多高」，而是看你能不能把每天的出爐品質做得更一致、流程更好安排、清潔保養更省事。這篇把...
餐廳廚房設計懶人包，商用廚房動線規劃與設備整合實景畫面
  • 整廠規劃

餐廳廚房設計懶人包！康碩食品機械一手包辦你的客製化需求！

餐廳廚房設計，最常見的問題不是「坪數太小」，而是流程沒被設計過：尖峰時段大家一直繞路、出餐口變成瓶頸、髒餐具回收線穿越備料區，忙起...
康碩 KS-700 小型紅外線烘烤箱實際操作畫面，說明商用烘焙烤箱挑選重點
  • 烘焙機

烘焙烤箱怎麼挑才合用？康碩 KS-700 小型紅外線烘烤機業界新寵兒！

烘焙烤箱不論用在甜點工作室、餐飲門市，或中央廚房做試作與放量，「烤得熟」只是基本門檻；更常遇到的問題其實是：同一款產品，今天上色剛...
商用攪拌機應用示意，KS-500 混合攪拌機提升餐飲製程效率與穩定度
  • 肉品加工機

攪拌機能給餐飲業者帶來哪些效益？KS-500 混合攪拌機成為業界新寵兒！

商用攪拌機能帶來的效益，重點其實就三個：讓餡料、油飯、絞肉、調味料這類大量混合更均勻一致，減少人工反覆補拌的時間與人力，也讓交接與...
商用廚房設備規劃示意，透過自動化產線提升食品加工品質穩定度
  • 食品機械設備

商用廚房設備如何讓食品加工品質穩定？有效的提升產能、品質！

商用廚房設備在食品工廠、中央廚房之所以關鍵，不是因為「跑得多快」，而是因為它能把你每天都在燒成本的「不穩」壓下來：同一批蔬菜切型忽...

文章分類