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食品機械小百科

康碩食品機械在這裡為您整理，各式各樣食品機械相關案例、功能、用途、優勢等等的文章，在選擇設備產品上更清楚更好規劃，也可以直接聯繫專人或填寫表單，為您客製化推薦最合適的，康碩為您帶來便利、省時、高品質的服務！

烘焙機

烘焙烤箱怎麼挑才合用？康碩 KS-700 小型紅外線烘烤機業界新寵兒！

烘焙烤箱不論用在甜點工作室、餐飲門市，或中央廚房做試作與放量，「烤得熟」只是基本門檻；更常遇到的問題其實是：同一款產品，今天上色剛...

肉品加工機

攪拌機能給餐飲業者帶來哪些效益？KS-500 混合攪拌機成為業界新寵兒！

商用攪拌機能帶來的效益，重點其實就三個：讓餡料、油飯、絞肉、調味料這類大量混合更均勻一致，減少人工反覆補拌的時間與人力，也讓交接與...

食品機械設備

商用廚房設備如何讓食品加工品質穩定？有效的提升產能、品質！

商用廚房設備在食品工廠、中央廚房之所以關鍵，不是因為「跑得多快」，而是因為它能把你每天都在燒成本的「不穩」壓下來：同一批蔬菜切型忽...

整廠規劃

廚房規劃懶人包！康碩食品機械為你客制化產線！

廚房規劃最怕的不是「空間不夠大」，而是做完才發現：人一直繞路、備料塞車、清洗區跟出餐區打架，旺季一來整個後場像塞車。不管是餐廳後場...

切菜機

切洋蔥機到底怎麼挑才不踩雷？從用量到刀工，一次選對康碩切洋蔥機！

每天備料切洋蔥，最痛的從來不只「流眼淚」：洋蔥絲粗細不一、洋蔥丁大小跑掉、趕出餐時人力卡死，才是真正的成本黑洞。這篇用餐飲／中央廚...

最新消息

保養刀組不用拆螺絲！？KS-805切菜機顛覆操作想像

想在年底前替產線換上一批真正能衝刺產能的生力軍嗎？迎接食品加工業年度採購旺季，康碩食品機械正式推出升級版葉菜類切菜機 KS-805...

最新消息

2026切菜機首選！康碩KS-805葉菜類切菜機3大升級亮點

食品加工業者最期待的設備採購旺季即將到來，康碩食品機械也順勢推出全新升級版葉菜類切菜機 KS-805。董事長游建凱表示，此次改版最...

切菜機

食物打碎機怎麼選才不踩雷？從家庭到中央廚房的食物打碎機完整指南

「食物打碎機到底要買哪一種才不會踩雷？」如果只是偶爾在家打蒜頭、做寶寶副食品，跟每天要處理幾百公斤蒜頭、薑泥、油蔥酥的中央廚房，需...

切菜機

如何根據日產量選切條機？教你用1個公式抓機台數！

廣義來說，切條機就是把原料穩定切成「條狀」的設備，從馬鈴薯條、胡蘿蔔條、瓜類條，到後段還要再切段、油炸、調味的產品，都會先經過切條...

切菜機

找不到適用的檸檬切片機？康碩KS-802B解決一切問題！

檸檬切片看似簡單，卻是飲料店、咖啡廳、果汁店、中央廚房每天都必做的備料功課。一台好用的檸檬切片機不只提升速度，還能讓切面更漂亮、汁...

洗菜機

高麗菜絲機器怎麼選？業界都在用的康碩高麗菜絲機完整解析！

在豬排店、便當店、連鎖餐飲或中央廚房裡，每天要切的高麗菜絲往往是「幾十公斤」起跳。這時，高麗菜絲機器就是決定備料效率、口感一致與人...

切菜機

2025切片機採購指南！康碩教你產能怎麼看！

大量備料、追求一致規格與嚴格把關食品衛生，是現代食品加工產線共同面臨的挑戰。尤其當每天都要處理大量肉類、根莖類或蔬果時，「切片機」...

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