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【2026 蒜泥機推薦】提升食品工廠產能的4大關鍵機型！

在辛香料加工領域，選擇一份專業的蒜泥機推薦清單，是確保加工品質與食材鮮度的第一步。蒜頭、生薑、辣椒等食材在打碎過程中極易受熱氧化，...

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2026 木耳切絲機推薦：康碩KS-814木耳切絲機規格、產能一次看懂

正在尋找高效能、不傷食材組織的木耳切絲機嗎？面對缺工壓力與對食品美觀的高要求，手動切絲已無法滿足現代產線需求。康碩食品機械研發的 ...

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如何挑選高品質食品混合機？康碩帶您打造風味穩定的自動化製程

在現代食品加工業中，「均勻度」是決定產品成敗的關鍵。無論是醃製泡菜、製作調味肉品或是粉末混合，一台優質的食品混合機不僅能確保每一口...

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2026 康碩竹筍切片機 Top 3！讓你切出漂亮、無毛邊的竹筍片

竹筍切片機看起來只是把竹筍切成片或絲，但在餐飲後場、中央廚房、筍類加工線，影響更大的其實是「切面好不好看、規格能不能維持一致、清潔...

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2026切韭菜機廠商推薦：康碩食品機械3大機型一覽！

切韭菜機看起來只是把韭菜切成段或絲，但在餐飲後場、中央廚房與加工前處理，影響更大的其實是「連續作業時能不能把規格維持住」。段長忽長...

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買切地瓜機前一定要知道的5件事！康碩教你判斷什麼是好的切地瓜機

切地瓜機看起來只是把地瓜切成條或丁，但在炸物店、中央廚房與加工線，影響更大的其實是「切割結果能不能維持一致」，因為它會一路牽動後段...

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薯條只差1mm口感就天壤之別？2026最強切薯條機推薦！

切薯條機最先決定的其實是刀片尺寸，因為那就是薯條的規格。差個 2–3mm，成品的存在感、同批一致性、切面乾淨度都會跟著變。這篇會用...

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2026小黃瓜切片機推薦！康碩這3款機型你不能不知道！

同樣是小黃瓜切片機，有的適合桌上備料，有的更適合需要放量的場域。差異不只在產能，而是刀工是否穩定、連續進料會不會卡、清潔能不能做得...

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香菇切出來有毛邊、大小不一？高品質切香菇機要符合這3點！

好的切香菇機能提供各種意料之外的效益：從最基本的切面乾淨、尺寸一致、機器在現場長期好用，到導入後常被忽略、但其實很關鍵的售後支援、...

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切洋蔥機到底怎麼挑才不踩雷？從用量到刀工，一次選對康碩切洋蔥機！

每天備料切洋蔥，最痛的從來不只「流眼淚」：洋蔥絲粗細不一、洋蔥丁大小跑掉、趕出餐時人力卡死，才是真正的成本黑洞。這篇用餐飲／中央廚...

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食物打碎機怎麼選才不踩雷？從家庭到中央廚房的食物打碎機完整指南

「食物打碎機到底要買哪一種才不會踩雷？」如果只是偶爾在家打蒜頭、做寶寶副食品，跟每天要處理幾百公斤蒜頭、薑泥、油蔥酥的中央廚房，需...

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如何根據日產量選切條機？教你用1個公式抓機台數！

廣義來說，切條機就是把原料穩定切成「條狀」的設備，從馬鈴薯條、胡蘿蔔條、瓜類條，到後段還要再切段、油炸、調味的產品，都會先經過切條...

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