在端出一到美味的佳餚之前，首先要面臨的就是切菜了，身為家庭主婦的小編常常切菜切到手痠，更難想像身為餐廳業或便當店等相關產業，在面對大量的菜量時，都是仰賴人工來切菜，要耗費好多時間在上面，不過別擔心！因為蔬果切碎機絕對可以解決上述的問題，就讓康碩食品機械小編帶大家來認識吧。
蔬果切碎機的功能為何？
蔬果切碎機的主要功能是快速、均勻地將各類蔬果切成不同大小或形狀的碎片。以下是蔬果切碎機的主要功能：
- 快速切碎：能在短時間內將大量蔬菜和水果切成碎片，節省人力和時間。
- 均勻切割：機器能精確地切割蔬果，確保切割後的大小一致，這有助於均勻烹調或製作食物。
- 多種切割模式：根據不同需求，蔬果切碎機通常可以調整切割模式，切成丁狀、絲狀或片狀，滿足各種食譜的需求。
- 提升烹飪效率：對於商業廚房或家庭大量備餐時，蔬果切碎機能顯著加快備菜速度。
- 減少浪費：蔬果切碎機通常能將蔬果充分切碎，避免手動切割時可能出現的浪費現象。
這些功能讓蔬果切碎機成為商業廚房和家庭的便利工具。
無論您的生產規模是小型還是大型，蔬果切碎機絕對是您在經營上的絕佳好助手！
康碩深耕食品機械領域30餘年，是食材處理前端機器的專家，可針對各種需求訂做客製化機台，讓康碩替您解決對設備的所有需求吧！
蔬果切碎機該怎麼挑
如同上段文章所述，蔬果切碎機可依需求來區分，不知道該怎麼挑選的話，其實最簡單的方式就是思考要「切什麼」、「切成什麼樣子」和「在哪裡切」來判斷，下列分別是三種不同類型切碎機的介紹，供大家判斷選擇唷！
（一）大型葉菜類切菜機
- 適用於葉菜類切割（高麗菜、大白菜、球莖類、小黃瓜、蘿蔔）
- 葉菜切割產量高
- 可更換切段刀盤、切絲刀盤
- 可調整刀盤轉速及輸送帶速度來決定葉菜端裁切長度
- 蔬菜和水果切割面平整美觀
- 所有與蔬果接觸的部位均採用SUS#304不銹鋼食品級
（二）桌上型切片切絲機
- 桌上型
- 簡易小型切片切絲機，用於球莖蔬菜
- 手動輸入帶手柄推桿
- 洗滌和清潔方便
- 可頂替4人〜5人/每小時工作量
- 採SUS#304不銹鋼製造，耐用及美觀
（三）切丁專用機
- 適用於根莖類切丁
- 蔬果切丁形狀完整、美觀
- 工作效率極佳 ，可取代大量人力 (約 10 ~ 20 人 )
- 刀組替換切丁尺寸
- 採食品級 #304 不銹鋼製造、衛生、耐用及美觀
- 機身、刀組可拆卸清洗
蔬果切碎機的種類其實非常多，有任何疑問建議各位可以直接詢問供應商了解相關資訊，找出最適合的小幫手！
蔬果切碎機的專家：康碩食品機械
康碩深耕食品機械領域30餘年，是食材處理前端機器的專家，除了提供蔬果切碎機、肉品加工、烘焙到蔬果洗滌脫水等設備，還能迎合市場變化及需求研發出新機台。
康碩認為每一位客戶都是有緣人，基於多年來的食品機械產業經驗，已具備規劃整廠統合設備的專業能力，可依據業主的產品、製程及現場環境，量身規劃整廠動線，並搭配其需要的設備，提供最完善的設計需求方案，達到降低人力成本、產品標準化，實現減輕勞動力與自動化生產。
想解提高生產效率嗎？還是想將人力運用在更適當的位置呢？康碩食品機械絕對是你可以信任的好幫手，馬上加入 Line@，來找出最符合您需求的機械吧！
康碩證書與認證頂尖食品機械專家 30年間不斷追求專業知識與技術的提升，是對我們一貫嚴謹態度，代表著我們的產品符合國際標準，經過嚴格的檢測與認證，讓客戶使用起來更加安心。
