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在端出一到美味的佳餚之前,首先要面臨的就是切菜了,身為家庭主婦的小編常常切菜切到手痠,更難想像身為餐廳業或便當店等相關產業,在面對大量的菜量時,都是仰賴人工來切菜,要耗費好多時間在上面,不過別擔心!因為蔬果切碎機絕對可以解決上述的問題,就讓小編帶大家來認識吧。

蔬果切碎機的功能為何?

對於中小型食品業、大型連鎖餐廳、便當店或中央廚房而言,蔬果的切割工作是一項重要的任務,許多產業都是仰賴人工來切菜,但為了提高生產效率並滿足膳食的需求,其實可以透過蔬果切碎機的幫忙來達成。

這些機器不僅適用於各種葉菜類和球莖類的蔬菜果,也提供了多種不同類型的蔬果切碎機來滿足客戶在切菜、產量和空間大小方面的不同需求。

對於那些在生產環境中需要高效切菜的業者來說,這些機器不僅提供快速且精確的切割功能,還能根據特定需求進行調整,確保生產過程中的靈活性和效率。

無論您的生產規模是小型還是大型,蔬果切碎機絕對是您在經營上的絕佳好助手!

蔬果切碎機該怎麼挑

如同上段文章所述,蔬果切碎機可依需求來區分,不知道該怎麼挑選的話,其實最簡單的方式就是思考要「切什麼」、「切成什麼樣子」和「在哪裡切」來判斷,下列分別是三種不同類型切碎機的介紹,供大家判斷選擇唷!

(一)大型葉菜類切菜機

  • 適用於葉菜類切割(高麗菜、大白菜、球莖類、小黃瓜、蘿蔔)
  • 葉菜切割產量高
  • 可更換切段刀盤、切絲刀盤
  • 可調整刀盤轉速及輸送帶速度來決定葉菜端裁切長度
  • 蔬菜和水果切割面平整美觀
  • 所有與蔬果接觸的部位均採用SUS#304不銹鋼食品級

(二)桌上型切片切絲機

  • 桌上型
  • 簡易小型切片切絲機,用於球莖蔬菜
  • 手動輸入帶手柄推桿
  • 洗滌和清潔方便
  • 可頂替4人〜5人/每小時工作量
  • 採SUS#304不銹鋼製造,耐用及美觀

(三)切丁專用機

  • 適用於根莖類切丁
  • 蔬果切丁形狀完整、美觀
  • 工作效率極佳 ,可取代大量人力 (約 10 ~ 20 人 )
  • 刀組替換切丁尺寸
  • 採食品級 #304 不銹鋼製造、衛生、耐用及美觀
  • 機身、刀組可拆卸清洗

蔬果切碎機的種類其實非常多,建議各位可以直接詢問供應商了解相關資訊,找出最適合的小幫手!

食材處理前端機器的專家:康碩食品機械專家

康碩深耕食品機械領域30餘年,是食材處理前端機器的專家,除了提供蔬果切碎機、肉品加工、烘焙到蔬果洗滌脫水等設備,還能迎合市場變化及需求研發出新機台。

康碩認為每一位客戶都是有緣人,基於多年來的食品機械產業經驗,已具備規劃整廠統合設備的專業能力,可依據業主的產品、製程及現場環境,量身規劃整廠動線,並搭配其需要的設備,提供最完善的設計需求方案,達到降低人力成本、產品標準化,實現減輕勞動力與自動化生產。

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