身為食品製造商，不管是中小企業、菜市場攤販或者是大型連鎖餐廳，在處理食材的前端準備工作時，經常會加入專業食品設備的協助來達成高效的產能，但面對琳琅滿目的專業食品設備到底該怎麼挑選呢？本文小編整理了三大常見的食品設備機器分享給大家，帶您一起了解，且文末更有設備優質廠商的推薦唷！
專業食品設備該怎麼挑選？
以切割類型為例，其實最簡單的方式就是思考要「切什麼」、「切成什麼樣子」和「在哪裡切」來判斷，除此之外，生產線中如果加入機械的輔助時，除了希望可以一機多用，更要注重的是安全性的配置。
康碩食品機械擁有多種專業食品設備，其中的鋸骨機KS-322可根據烹調成形的要求，利用厚薄調整裝置搭配刻度工作台來調節擋板，便於精準调整厚度以滿足不同的肉品用途，更設有安全壓桿及門蓋安全開關裝置，提高工作安全性。
一個專業的食品機械，除了要滿足業主所需，在大量器械的工作環境中，更要注重的是安全上的考量，除了上述的鋸骨機，康碩多種機型都擁有這樣的功能，讓您使用上更加放心！
專業食品設備有哪些機型？
小編整理了三大常見的食品設備機器分享給大家，從最基本的菜品清洗到菜品＆肉類的切割，都能透過專業食品設備來完成，創造出更高的效率。
（一）洗菜設備：雙槽蔬果洗淨機
洗菜設備適用於葉菜類、球莖類，洗淨、脫水瀝乾、磨皮等需求，適用於蔬果批次批量兩段式洗滌。
- 可用於熱水殺菁或冷水冰鎮。
- 第一段粗洗，第二段精洗。
- 強力水流循環可達極佳洗滌功效且不傷蔬果。
- 自動水位偵測與補水。
- 後槽用水可輸至前槽使用，可節省用水。
- 可設定洗滌時間並自動倒料。
- 具備排雜和排沙設計。
- 油壓式傾倒排料，快速、穩定且耐用。
（二）蔬果切割機械：多功能切菜機
設有兩個入料口，一頭為輸送帶式入料口，專門裁切葉菜類農產品，另一頭為漏斗式入料口，適用於球莖類農產品。兩頭皆可透過更換不同的刀盤種類，滿足不同的裁切尺寸需求。操作面板設有緊急停止開關，出料口處有微動裝置。
- 適用於葉菜類及根莖類，切段 、切丁、切片或切絲。
- 雙頭切刀和輸送帶可同時運轉工作。
- 可配置斬刀組及切絲、切片或切丁刀盤組等。
- 可調整刀盤轉速及輸送帶速度來決定葉菜切割長度。
- 蔬果切割外型美觀且效率極佳，也可取代大量人力。
- 採食品級不銹鋼製造、衛生、耐用及美觀。
- 機身防水且容易清洗。
（三）肉品加工機：細切機
常用於海鮮品、水果、藥材、蔬菜、肉類及各種肉醬、餛飩、水餃等包餡用食品細切，可將食物切成細碎狀，並將食材混合。
- 適用於各類蔬菜、肉骨（不帶骨）、餡料類等細切攪拌混合調味。
- 旋轉盤式設計搭配雙雕S型立體刀片，切碎速度快，生產效率高。
- 打開盤蓋立即停機，安全可靠。
- 附有橡膠活動輪，移動方便。
- 開放式轉鍋可清楚看見成品細碎度。
- 本機採用不銹鋼及鋁合金鋼製成。
- 掀蓋式外筒刀蓋，易於清潔。
康碩是您可以放心的專業食品設備選擇
康碩的董事長有秉持著「施比受更多福」的信念，與客戶和分銷商之間建立了衷心互信已經持續30多年了！他將客戶的需求作為第一考量，打造出客製化的專業食品設備來滿足客戶需求。
康碩食品機械有限公司成立於1994年，始終專注於為台灣蔬菜、水果加工、肉品加工和烘焙等相關行業提供專業食品設備。在過去的三十多年裡，康碩的宗旨是提供最優質的餐飲機械設備和服務，為台灣和亞洲市場的食品加工和烘焙業務提供服務，因此康碩在機械製造服務方面建立了卓越的系統。
康碩的主要市場為台灣、中國大陸、中南美洲、拉丁美洲和中東；服務客群從中小企業、菜市場到大型連鎖餐廳、中央廚房、生產線到加盟連鎖總部都有，專注於開發和製造高品質可靠的機器。
在面對需求量大的市場裡，專業食品設備能夠成為企業戰勝的關鍵之一，想找專業的食品機械，就找專業的康碩諮詢！
康碩證書與認證頂尖食品機械專家 30年間不斷追求專業知識與技術的提升，是對我們一貫嚴謹態度，代表著我們的產品符合國際標準，經過嚴格的檢測與認證，讓客戶使用起來更加安心。
