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食品機械

康碩食品機械整理各式各樣食品機械相關案例、功能、用途、優勢等文章，在選擇設備產品上更清楚更好規劃，也可以直接聯繫專人或填寫表單，由我們客製化推薦最合適的機器設備，讓康碩為你帶來便利、省時、高品質的服務！

切菜機

2026切韭菜機廠商推薦：康碩食品機械3大機型一覽！

切韭菜機看起來只是把韭菜切成段或絲，但在餐飲後場、中央廚房與加工前處理，影響更大的其實是「連續作業時能不能把規格維持住」。段長忽長...

切菜機

買切地瓜機前一定要知道的5件事！康碩教你判斷什麼是好的切地瓜機

切地瓜機看起來只是把地瓜切成條或丁，但在炸物店、中央廚房與加工線，影響更大的其實是「切割結果能不能維持一致」，因為它會一路牽動後段...

切菜機

薯條只差1mm口感就天壤之別？2026最強切薯條機推薦！

切薯條機最先決定的其實是刀片尺寸，因為那就是薯條的規格。差個 2–3mm，成品的存在感、同批一致性、切面乾淨度都會跟著變。這篇會用...

切菜機

2026小黃瓜切片機推薦！康碩這3款機型你不能不知道！

同樣是小黃瓜切片機，有的適合桌上備料，有的更適合需要放量的場域。差異不只在產能，而是刀工是否穩定、連續進料會不會卡、清潔能不能做得...

切菜機

香菇切出來有毛邊、大小不一？高品質切香菇機要符合這3點！

好的切香菇機能提供各種意料之外的效益：從最基本的切面乾淨、尺寸一致、機器在現場長期好用，到導入後常被忽略、但其實很關鍵的售後支援、...

烘焙機

2026 專業烘焙烤箱推薦！康碩 KS-700 小型紅外線烘烤機

專業烘焙烤箱好不好用，很多時候不是看「最高溫多高」，而是看你能不能把每天的出爐品質做得更一致、流程更好安排、清潔保養更省事。這篇把...

整廠規劃

餐廳廚房設計懶人包！康碩食品機械一手包辦你的客製化需求！

餐廳廚房設計，最常見的問題不是「坪數太小」，而是流程沒被設計過：尖峰時段大家一直繞路、出餐口變成瓶頸、髒餐具回收線穿越備料區，忙起...

烘焙機

烘焙烤箱怎麼挑才合用？康碩 KS-700 小型紅外線烘烤機業界新寵兒！

烘焙烤箱不論用在甜點工作室、餐飲門市，或中央廚房做試作與放量，「烤得熟」只是基本門檻；更常遇到的問題其實是：同一款產品，今天上色剛...

肉品加工機

攪拌機能給餐飲業者帶來哪些效益？KS-500 混合攪拌機成為業界新寵兒！

商用攪拌機能帶來的效益，重點其實就三個：讓餡料、油飯、絞肉、調味料這類大量混合更均勻一致，減少人工反覆補拌的時間與人力，也讓交接與...

食品機械設備

商用廚房設備如何讓食品加工品質穩定？有效的提升產能、品質！

商用廚房設備在食品工廠、中央廚房之所以關鍵，不是因為「跑得多快」，而是因為它能把你每天都在燒成本的「不穩」壓下來：同一批蔬菜切型忽...

整廠規劃

廚房規劃懶人包！康碩食品機械為你客制化產線！

廚房規劃最怕的不是「空間不夠大」，而是做完才發現：人一直繞路、備料塞車、清洗區跟出餐區打架，旺季一來整個後場像塞車。不管是餐廳後場...

切菜機

切洋蔥機到底怎麼挑才不踩雷？從用量到刀工，一次選對康碩切洋蔥機！

每天備料切洋蔥，最痛的從來不只「流眼淚」：洋蔥絲粗細不一、洋蔥丁大小跑掉、趕出餐時人力卡死，才是真正的成本黑洞。這篇用餐飲／中央廚...

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