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2026 康碩竹筍切片機 Top 3！讓你切出漂亮、無毛邊的竹筍片

竹筍切片機看起來只是把竹筍切成片或絲，但在餐飲後場、中央廚房、筍類加工線，影響更大的其實是「切面好不好看、規格能不能維持一致、清潔...

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2026切韭菜機廠商推薦：康碩食品機械3大機型一覽！

切韭菜機看起來只是把韭菜切成段或絲，但在餐飲後場、中央廚房與加工前處理，影響更大的其實是「連續作業時能不能把規格維持住」。段長忽長...

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買切地瓜機前一定要知道的5件事！康碩教你判斷什麼是好的切地瓜機

切地瓜機看起來只是把地瓜切成條或丁，但在炸物店、中央廚房與加工線，影響更大的其實是「切割結果能不能維持一致」，因為它會一路牽動後段...

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薯條只差1mm口感就天壤之別？2026最強切薯條機推薦！

切薯條機最先決定的其實是刀片尺寸，因為那就是薯條的規格。差個 2–3mm，成品的存在感、同批一致性、切面乾淨度都會跟著變。這篇會用...

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2026小黃瓜切片機推薦！康碩這3款機型你不能不知道！

同樣是小黃瓜切片機，有的適合桌上備料，有的更適合需要放量的場域。差異不只在產能，而是刀工是否穩定、連續進料會不會卡、清潔能不能做得...

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香菇切出來有毛邊、大小不一？高品質切香菇機要符合這3點！

好的切香菇機能提供各種意料之外的效益：從最基本的切面乾淨、尺寸一致、機器在現場長期好用，到導入後常被忽略、但其實很關鍵的售後支援、...

整廠規劃

餐廳廚房設計懶人包！康碩食品機械一手包辦你的客製化需求！

餐廳廚房設計，最常見的問題不是「坪數太小」，而是流程沒被設計過：尖峰時段大家一直繞路、出餐口變成瓶頸、髒餐具回收線穿越備料區，忙起...

食品機械設備

商用廚房設備如何讓食品加工品質穩定？有效的提升產能、品質！

商用廚房設備在食品工廠、中央廚房之所以關鍵，不是因為「跑得多快」，而是因為它能把你每天都在燒成本的「不穩」壓下來：同一批蔬菜切型忽...

整廠規劃

廚房規劃懶人包！康碩食品機械為你客制化產線！

廚房規劃最怕的不是「空間不夠大」，而是做完才發現：人一直繞路、備料塞車、清洗區跟出餐區打架，旺季一來整個後場像塞車。不管是餐廳後場...

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切洋蔥機到底怎麼挑才不踩雷？從用量到刀工，一次選對康碩切洋蔥機！

每天備料切洋蔥，最痛的從來不只「流眼淚」：洋蔥絲粗細不一、洋蔥丁大小跑掉、趕出餐時人力卡死，才是真正的成本黑洞。這篇用餐飲／中央廚...

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保養刀組不用拆螺絲！？KS-805切菜機顛覆操作想像

想在年底前替產線換上一批真正能衝刺產能的生力軍嗎？迎接食品加工業年度採購旺季，康碩食品機械正式推出升級版葉菜類切菜機 KS-805...

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2026切菜機首選！康碩KS-805葉菜類切菜機3大升級亮點

食品加工業者最期待的設備採購旺季即將到來，康碩食品機械也順勢推出全新升級版葉菜類切菜機 KS-805。董事長游建凱表示，此次改版最...

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