在餐飲業與食品加工產業中，如何兼顧「效率」、「品質」與「衛生」，一直是業者的核心挑戰。對於中央廚房、小型食品工廠、連鎖餐飲或團膳業者來說，選擇合適的小型食品機械，是提升產能與降低人力成本的關鍵。本文將整理小型食品機械推薦的代表機型，並介紹康碩食品機械的四款明星設備，協助業者找到最適合的解決方案。
為什麼小型食品機械推薦康碩？
康碩食品機械自1994年成立至今，深耕食品機械超過30年，具備以下優勢：
- 經驗深厚：30年以上專業累積，熟悉各類食品加工需求。
- 品質可靠：機身採食品級 SUS#304 不鏽鋼，耐用、衛生且美觀。
- 機型多樣：針對不同場景（蔬果切割、肉品處理、小型烘烤）皆有對應設備。
- 操作簡便：直覺化設計，降低人員培訓成本。
- 客製化服務：能依產能、加工食材與菜單需求，提供量身解決方案。
- 輔助創業支援：提供技術培訓、操作指導、食材加工建議，協助新創餐飲品牌快速上手。
- 完善售後服務：保固、維修、零件供應到位，確保設備長期穩定運作。
小型食品機械推薦一：小型快拆切菜機 KS-802E
KS-802E 專為葉菜類切段設計，特別適合切蔥、辣椒等細長型食材。
不鏽鋼機身：
全機採用 SUS#304 材質，耐用、美觀，且容易清潔。
可拆式輸送帶：
康碩獨家研發的快拆設計，讓清潔保養更加簡單，避免衛生死角。
多段切割調整：
透過輸送帶速度調整，即可控制切段長度，滿足不同料理需求。
半月型彎刀：
切割面平整美觀，適合要求一致性的中央廚房或便當工廠。
小型食品機械推薦二：桌上型切片切絲機 KS-802B
KS-802B 體積小巧，特別適合空間有限的後廚與餐飲門市。
刀盤式設計：
刀盤可快速拆裝，靈活切換切片與切絲功能。
固定切割尺寸：
支援 2mm～5mm 的切片與切絲，確保標準化效果。
操作簡便：
搖頭開關與手動推板，直覺易用且安全性高。
不鏽鋼材質：
維持機身穩定與衛生，符合 HACCP 要求。
小型食品機械推薦三：桌上型切肉絲機 KS-300
KS-300 是小型肉品加工的專用設備，廣泛應用於燒烤店、便當廠與餐飲連鎖。
一體成型機身：
SUS#304 不鏽鋼打造，體積小巧、清潔容易。
高效切肉：
將溫體肉放入料口，即可由馬達帶動齒輪完成切割。
刀組可訂製：
依需求調整不同肉絲尺寸，靈活滿足多樣菜單。
快拆刀組：
無需額外工具即可清洗，鬆開旋鈕即可提起刀組，維護效率高。
小型食品機械推薦四：小型烘烤機 KS-700
KS-700 適合小規模烘焙、餐飲業的快速出餐需求。
紅外線加熱：
具穿透能力，使食材受熱均勻，加熱速度快。
溫度與速度雙調控：
上下火力及履帶速度可獨立調整，確保烘烤品質穩定。
可調式擋板：
依食材厚度調整入料與出料口。
可拆接盤：
便於清洗，避免殘渣堆積。
無論是切菜、切肉還是烘烤，康碩食品機械的小型設備都兼顧高效率、標準化與食品安全。對餐飲業主而言，這些設備不僅能解決人力不足問題，也能確保產品品質穩定。若正在尋找小型食品機械推薦，康碩食品機械憑藉專業經驗與多元解決方案，絕對是值得信賴的合作夥伴。
