康碩食品機械的電動蔬果切片機震驚業界，並且在食品加工行業中扮演著重要的角色，在眾多的產品中以其卓越的效能和特色脫穎而出，究竟康碩的切片機優秀在哪？以及平時要選擇切片機的時候該如何選擇呢？本文將詳細介紹必須掌握的4大特色，幫助更好地選擇適合自己需求的產品。
電動蔬果切片機必須擁有耐用結構
首先，如果說要挑選蔬果切片機的關鍵推薦，專家都會建議一定要擁有耐用的結構，要能夠讓切片機在潮濕的環境中能夠放心使用，否則可能機械長期使用會有生鏽的問題，導致產品生產和衛生都出現危機。
康碩食品機械的電動蔬果切片機採用SUS#304不銹鋼及鋁合金鋼製造，如此的機械效能充分適應廚房或加工廠的潮濕環境，讓機械零件和機身整體不易生鏽，極大提升了機器的使用壽命。
電動蔬果切片機須具備智慧型的切削技術
要挑選蔬果切片機的第二重點，那就是必須要有具備優良技術的切削技術，這樣才能在自動化的生產流程下打造出統一且規格化的蔬果產品。
康碩食品機械的電動蔬果切片機採用「離心式原理」進行切削加工，讓蔬果在轉盤上轉動，使用離心作用下被切割好的物料沿窗口甩出，通過這種切削方式特別適合處理不規則的生薑或浸漬薑等，實現了高效的切絲和切片處理。
另外，康碩食品機械的電動蔬果切片機的刀口不易磨損、不易斷裂，可以讓蔬果在切絲、切片的效果良好，而且蔬果的切面平滑美觀無毛刺。
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電動蔬果切片機加工是否能夠規格化
應對多種廚房加工情況也是電動蔬果切片機的挑選關鍵，我們可以參考康碩食品機械，它的KS-821自動切片機設有三個絲刀組，刀鋒非常鋒利，絲刀組跟料斗切面距離一致，可以打造規格化的蔬果產品。
同時它擁有以下幾個令人滿意的優勢技術：
- 刀面設計平衡，切絲十分均勻。
- 切割速度快產量大，可降低人力成本。
- 刀盤蓋容易取下，方便清洗及維護，同時能防止切物殘渣積留。
- 切絲及切片規格為1.5mm～2mm，可根據不同的切割需求更換不同的刀盤，提供更大的彈性和選擇。
電動蔬果切片機是否能夠應對多種情況
能否應對多種情況也是挑選電動蔬果切片機的重要分水嶺，決定了這台食品機械的天花板，能夠帶領食品業者到達怎麼樣的一個產能最大化。
康碩食品機械的電動蔬果切片機，在各種蔬果的切片上面適用範圍非常廣泛，而且除了切片之外，也適用於切薑絲、馬鈴薯絲、黃瓜絲等，滿足不同食品處理的需求。
- 切絲規格為1.5mm～2.0mm。
- 切片規格為1.5mm片，2.0mm片。
最後，如果需要挑選康碩食品機械的電動蔬果切片機，建議蔬果規格為30mm x 60mm內，並提醒使用者大型蔬果需先裁切到最大規格內以便順利投入料斗，避免卡料的情況。
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