餐飲業商家在選擇商用切絲機的時候，面對各種廠牌與型號肯定會無所適從，其實在挑選上面並沒有那麼困難，主要還是以機器的效能及便利性為主，本篇就要介紹兩款最典型的優質切絲機，不僅操作簡便，還能夠幫助商家精準完成各種食品的加工，從而節省時間和提高生產效率。
精細切絲一機多用的商用切絲機
第一款推薦的是康碩食品機械所生產的細切機KS-112，細切機KS-112最受到歡迎且最有名的就是它超簡單上手的特性，還有功能超級齊全的泛用性，無論是海鮮、水果、蔬菜還是肉類，甚至是各種包餡用食品，細切機KS-112都能輕鬆剁剁剁～把食材切成標準規格化的商品。
特殊刀片食材一次搞定
細切機KS-112具有特別設計的雙雕S型立體刀片，能夠將各種複雜的食材切成需要的細碎狀，同時還能根據商品的特性混合調味，讓商家可以快速完成出餐的前置作用，另外，開放式的轉鍋設計，可以讓操作者清楚地觀察產品的細碎度，如果不夠細碎則可以繼續加工，如果已經足夠細碎了也可以立即停止。
超級安全不必擔心受傷
細切機KS-112還具有高度的安全性，當操作員把盤蓋打開時，細切機KS-112將會立即停止運作，充分保護操作人員的安全，不讓操作員受到任何的工作損傷，另外還有一個功能也很強烈推薦，那就是＂掀蓋式外筒刀蓋設計＂，這個設計讓清潔保養變得更加輕鬆，使清洗一次到位，非常的人性化。
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高效切絲節省人力的商用切絲機
說到另一款受到推崇的商用切絲機，不得不提到落地型切肉絲機KS-323，落地型切肉絲機KS-323是一款專為肉類加工而設計的強力工具，整台機器具有良好的防水防鏽蝕性能，讓整個工作運轉的壽命大幅拉長，購置一台放在店裡可以運作很久，CP值可以說是出奇的高！
防呆機制新手簡單操作
落地型切肉絲機KS-323操作無敵簡單，幾乎可以說是設有防呆機制，即使是新手也能快速了解操作原理，操作員只需將溫體肉放入料口，落地型切肉絲機KS-323就會將食材切成想要的形狀跟份量，完全不用思考，省時間又省人力。
什麼尺寸都可以幫業主達成
落地型切肉絲機KS-323搭載的刀組很有意思，可以根據商家的需求訂製不同尺寸的刀組，可以說是一台客製化的商用切絲機，幾乎沒有商家是不能使用的，並且每個刀組都可以輕鬆拆卸清洗，無需任何額外的工具。
另外，落地型切肉絲機KS-323還配備了高移動性腳輪，讓商家可以輕鬆地移動機器，非常符合台灣狹小的作業空間，可以隨時移動出全新的空間來舒服地工作。
而且，落地型切肉絲機KS-323高效的切割速度和可靠的效能，讓商家在忙碌的時候，能夠用驚人且符合使用成本的效率，讓人滿意地完成所有食品的切丁切碎任務。
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