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洗菜完接著要切菜,面對大量需要刀工的菜品讓好多人傷透腦筋,因為需要耗費太多的人力在上面了!不過這個問題是有解決辦法的,市場上的食品處理機械百百種,首要面對的就是食品的前端處理,還有後續洗淨和切割的選擇了,但究竟該怎麼挑選呢?小編整理了3個常見的問題,幫助您在選擇機械上可以更順利!

菜好像洗不乾淨,擔心髒污殘留嗎?

菜品最擔心的就是喜觀竟甚至是農藥殘留的問題,別擔心!您可以透過康碩的氣泡噴流式蔬菜漂洗洗淨機KS-400來解決這些狀況!

氣泡噴流式蔬菜漂洗洗淨機:

  • 適用於大批量蔬菜、水果自動洗淨
  • 洗淨方式可客製化設計用於葉菜類、根莖類及完整瓜果等洗淨
  • 可搭配上方沖淋及槽內氣泡滾動方式(SPA)徹底洗淨
  • 洗淨線前端通常配置輸高機,將切割處理過蔬果送入流水線上
  • 後端通常配置吹氣及振動瀝水、排水、脫水設備
  • 槽內亦可加裝冰水冰鎮功能,確保蔬果新鮮賣相好
  • 可結合各款式切菜機、洗淨機、脫水機構成一條完整的生產線
  • 洗淨速度、水流、氣泡洗淨強度皆可調整

想要大小統一的糖果,但又切不好嗎?

口味、大小、品質一致的小小一塊糖果,要讓整個生產線達到快速且統一,是有辦法的!從原本仰賴人工到依靠機械,可以幫助企業提高整理競爭力,並減緩大量的人力,想要大小統一的糖果,可以參考康碩牛軋糖切塊機 (雙刀) 360型KS-610。

牛軋糖切塊機 (雙刀) 360型:

  • 適用於牛軋糖、花生糖、南棗核桃糕、沙琪瑪、米香等切塊
  • 雙刀架,一個用於直線切割,另一個用於平行切割
  • 手動轉動托盤
  • 切割面平整,光滑又美觀
  • 可大量節省裁切人力

相關機型還有單刀類型和較大的(600型)的機台能符合您的需求。除此之外,更有定量充填機、削片機、烤牛奶棒機、麵包剖半機……等烘焙食品處理機械可供選擇。

切菜花費好多時間嗎?來一台蔬果切割機吧!

康碩的大型切絲切片專用機KS-822能夠有效大規模的替蔬菜加工。

大型切絲切片專用機:

  • 專用於切蘿蔔、馬鈴薯、竹筍…等球莖類農產品切絲、切片
  • 可更換切片刀盤、切絲刀盤
  • 有效的大規模蔬菜加工
  • 蔬菜和水果切割面平整、美觀!
  • 每小時可取代6人~8人的工作量,省去大量人工成本!
  • 清洗方便,可防止切物殘留積留

相關機型還有打碎機、切花機、菇類切片機、薑汁機和大型果汁機,透過機械鋒刃統一的刀具,讓繁瑣的項目變得簡單又快速,大幅提升了生產效率!

康碩證書與認證頂尖食品機械專家 30年間不斷追求專業知識與技術的提升,是對我們一貫嚴謹態度,代表著我們的產品符合國際標準,經過嚴格的檢測與認證,讓客戶使用起來更加安心。