洗菜完接著要切菜，面對大量需要刀工的菜品讓好多人傷透腦筋，因為需要耗費太多的人力在上面了！不過這個問題是有解決辦法的，市場上的食品處理機械百百種，首要面對的就是食品的前端處理，還有後續洗淨和切割的選擇了，但究竟該怎麼挑選呢？小編整理了３個常見的問題，幫助您在選擇機械上可以更順利！
菜好像洗不乾淨，擔心髒污殘留嗎？
菜品最擔心的就是洗乾淨還是農藥殘留的問題，別擔心！您可以透過康碩的氣泡噴流式蔬菜漂洗洗淨機KS-400來解決這些狀況！
氣泡噴流式蔬菜漂洗洗淨機：
- 適用於大批量蔬菜、水果自動洗淨。
- 洗淨方式可客製化設計用於葉菜類、根莖類及完整瓜果等洗淨。
- 可搭配上方沖淋及槽內氣泡滾動方式（SPA）徹底洗淨。
- 洗淨線前端通常配置輸高機，將切割處理過蔬果送入流水線上。
- 後端通常配置吹氣及振動瀝水、排水、脫水設備。
- 槽內亦可加裝冰水冰鎮功能，確保蔬果新鮮賣相好。
- 可結合各款式切菜機、洗淨機、脫水機構成一條完整的生產線。
- 洗淨速度、水流、氣泡洗淨強度皆可調整。
食品處理機械裡的洗淨機可結合康碩各款式洗淨機、切菜機、脫水機而構成一條完整的生產線，讓您在菜品的洗淨衛生問題上更無疑慮。
想要大小統一的糖果，但又切不好嗎？
口味、大小、品質一致的小小一塊糖果，要讓整個生產線達到快速且統一，是有辦法的！從原本仰賴人工到依靠機械，可以幫助企業提高整理競爭力，並減緩大量的人力，想要大小統一的糖果，可以參考康碩牛軋糖切塊機 (雙刀) 360型(KS-610)。
牛軋糖切塊機 (雙刀) 360型：
- 適用於牛軋糖、花生糖、南棗核桃糕、沙琪瑪、米香等切塊。
- 雙刀架，一個用於直線切割，另一個用於平行切割。
- 手動轉動托盤。
- 切割面平整，光滑又美觀。
- 可大量節省裁切人力。
相關機型還有單刀類型和較大的（KS-600型）的機台能符合您的需求。除此之外，更有定量充填機、削片機、烤牛奶棒機、麵包剖半機……等烘焙食品處理機械可供選擇。
切菜花費好多時間嗎？來一台蔬果切割機吧！
康碩的大型切絲切片專用機(KS-822)能夠有效大規模的替蔬菜加工。
大型切絲切片專用機：
- 專用於切蘿蔔、馬鈴薯、竹筍…等球莖類農產品切絲、切片。
- 可更換切片刀盤、切絲刀盤。
- 有效的大規模蔬菜加工。
- 蔬菜和水果切割面平整、美觀。
- 每小時可取代6人～8人的工作量，省去大量人工成本。
- 清洗方便，可防止切物殘留積留。
相關機型還有打碎機、切花機、菇類切片機、薑汁機和大型果汁機，透過機械鋒刃統一的刀具，讓繁瑣的項目變得簡單又快速，大幅提升了生產效率！
康碩提供多種類型的食品處理機械，目的都是為了要解決大家在面對繁瑣的食品前端處理工程能夠更加輕鬆，快聯絡康碩，找到您的好幫手吧！
康碩證書與認證頂尖食品機械專家 30年間不斷追求專業知識與技術的提升，是對我們一貫嚴謹態度，代表著我們的產品符合國際標準，經過嚴格的檢測與認證，讓客戶使用起來更加安心。
