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食品加工設備在現代食品製造業中扮演了重要的角色,這些先進的機械設備不僅提高了生產效率,更確保了食品的品質和安全。但在玲琅滿目的機械裡究竟該如何挑選呢?本文將深入探討食品加工設備的應用領域、設備類型和未來發展趨勢,一起透過這些方面,幫助各位更能了解加工設備對食品業的重要性!

食品加工設備的應用領域

在面對大量的食品加工工作裡,首要面對的就是人力、品質和衛生問題,而食品加工設備是指運用在食品生產過程的能夠提高生產效率、節省機械人力成本,同時確保食品的品質標準的各種機械設備

加工的機械設備包括切割機、包裝機和攪拌機等,主要是將食品製造的各個環節,透過機械設備的輔助來創造出最大的產能,因此,這也成為了食品業者再面對市場競爭的關鍵致勝力量!

常見的食品加工設備機型

常見的食品加工設備大致上可分為切割機、包裝機、攪拌機,其中又有分大型、小型、桌上型和多工處理類型的機械,都會因處理的食材、所想呈現的結果而有不同的選擇,下列3種是較常見的機械設備:

  • 烘焙設備:適用於食材整平、切割、餡料灌注、乾燥、烘烤等需求。提供整平機、切塊機、定量充填機、削片機、烘烤機、剖半機、吐司壓合機等各式機種。在麵包店或是早餐店裡,康碩食品機械的吐司剖半機,能夠快速將吐司切割成適當的大小,再面對大量的人潮時,能夠快速的準備出需要的數量。
  • 肉品加工機:適用於各式冷凍肉、溫體肉。提供細切機、桌上型切肉絲肉片機、鋸骨機、落地型切肉絲肉片機及香腸(肉乾)乾燥機、絞肉機等各式機械。亦能依客戶需求客製化,完成各式肉品、素料加工需求。

譬如在肉類加工廠裡,切肉機和真空包裝機能夠使肉品的切割滿足消費者多種肉類切割的需求,也使包裝更加快速和衛生。

  • 蔬果切割機:適用於葉菜類及球莖類等蔬果切割,提供各式切菜機種,可依客戶切割需求、產量多寡及空間大小,選擇桌上型至大型蔬果加工機械,滿足不同生產環境需求。

食品加工機械的未來發展趨勢

隨著科技的不斷發展,食品加工設備將朝著更加標準化和綠色製造方向發展。根據生產環境和食品原料狀態自動調節製造參數,提高生產效率的同時減少食物的浪費。因此,環保和永續發展將成為食品加工機械未來發展的重要方向。

找一群人力加入食品生產線中,您不妨可以考慮加入機械設備來成為您提搞產能致勝的小幫手!

康碩證書與認證頂尖食品機械專家 30年間不斷追求專業知識與技術的提升,是對我們一貫嚴謹態度,代表著我們的產品符合國際標準,經過嚴格的檢測與認證,讓客戶使用起來更加安心。