康碩食品機械有限公司是台灣食品加工設備界的領導品牌，自1994年成立以來，始終秉持「省時、省力、省成本」與「客製化產線」的理念，協助各類食品產業實現高效、標準化與自動化的生產目標。從中央廚房到食品工廠，從連鎖餐飲到外銷企業，康碩食品機械早已成為提升產能與品質的關鍵力量。
康碩食品機械公司簡介：從在地實力到國際認證
康碩食品機械擁有超過 30 年的產線整合與設備研發經驗，總部設於台灣，廠區超過 3000 平方公尺，累積銷售超過 200 萬台設備。其產品行銷全球，包括台灣、中國、中南美洲、拉丁美洲與中東地區，深受各地食品產業信賴。
康碩食品機械通過 ISO 9001、CE 歐盟認證與鄧白氏企業認證，不僅品質嚴格，更具備國際競爭力。其智慧自動化設備設計強調可拆式、模組化、易清洗，大幅提高衛生與效率，是食品機械升級的首選品牌 。
康碩食品機械主要產品線：四大設備類型一次搞懂
康碩食品機械以「一站式設備解決方案」為核心優勢，提供涵蓋蔬果、肉品、烘焙與清洗等全流程的專業設備。無論是中央廚房、食品加工廠還是連鎖餐飲品牌，皆可依據產線需求靈活選配，打造高效、安全且標準化的生產體系。以下為康碩食品機械的四大產品線介紹：
1. 蔬果切割設備
康碩提供從桌上型至工業級多功能切菜機，支援葉菜、根莖與瓜果等不同食材的切段、切絲、切片、切丁與切條需求。
- KS-902 皮帶可拆式多功能切菜機：雙刀頭設計，葉菜與根莖同時處理，輸送帶可拆卸清洗。
- KS-822 大型切絲切片專用機：高產能機型，適合大量切絲切片使用。
- KS-100 切丁機：精準切出大小一致的方丁，適合馬鈴薯、紅蘿蔔等根莖類食材。
- KS-502 切條機：可將瓜果類切成等長段或條狀，應用於筍類、甜椒、瓜類等。
2. 洗菜處理設備
包括單槽、雙槽與氣泡式清洗線，能有效去除雜質與農藥殘留，支援葉菜、水果與根莖類處理。
- KS-403 單槽蔬果洗淨機：空間彈性大，適用於中小型餐飲與店鋪備料區。
- KS-404 雙槽蔬果洗菜機：清洗與初步瀝水整合，省時省空間。
- KS-401 毛刷去皮機：適合洗滌與去皮馬鈴薯、紅蘿蔔等根莖食材。
- KS-430 離心脫水機：脫除表面水分，避免食材黏結或污染後續加工。
3. 烘焙設備
烘焙系列設備包含灌餡機、剖半機、吐司壓合機與烘烤機等，滿足麵包、糕點等食品的加工需求。
- KS-610 切塊機：分切麵糰為固定重量與尺寸，常用於條狀或圓形餅乾製作。
- KS-620 定量灌餡機：自動餡料填充，適合包子、甜甜圈、酥皮點心等產品。
- KS-690 吐司壓合機：壓合吐司邊緣，製作三明治與夾心麵包的關鍵設備。
- KS-700小型烘烤機：遠紅外線加熱，恆溫控制。
4. 肉品加工設備
康碩提供切片、切絲、絞肉與鋸骨等肉品加工機種，適合冷凍或溫體肉處理。
- KS-300 切肉絲機：桌上型設計、省空間，適用溫體肉快速切絲，刀組可拆洗、尺寸可客製。
- KS-500 混合攪拌機：適合餡料、絞肉、油飯等快速攪拌，T型槳拌料均勻，附手動出料裝置。
- KS-650D 斷筋鬆肉機：專用於豬排、牛排斷筋嫩化，效率高、安全性佳，提升肉排柔嫩度。
康碩食品機械五大技術優勢，讓業績全面升級
康碩食品機械之所以能成為食品加工業者信賴的長期夥伴，不只是因為設備種類齊全，更因其在「技術創新」、「客製化設計」、「品質穩定」與「衛生安全」等方面全面領先。這五大技術優勢，正是企業突破產能瓶頸、提升效率與競爭力的關鍵所在。
1. 自動化升級，省時省力省人力
康碩設備具備高度自動化功能，一台機器可取代 3 至 16 位人力，有效解決人力短缺與成本問題 。
2. 客製化產線，量身打造最佳解決方案
從現場測量到規劃動線、搭配機種，康碩提供整廠動線設計與產線客製服務，支援不同生產流程與品項需求 。
3. 穩定品質與效率兼顧
康碩設備強調結構穩定與加工一致性，切割精準、清洗無死角，協助業者維持品質與標準化生產 。
4. 全面支援衛生安全
機體採用食品級304不鏽鋼，設計符合CIP（就地清洗）概念，避免交叉污染風險，強化整體食品安全防線。
5. 通過多項國際認證
康碩產品全面通過 ISO 9001、CE 認證與鄧白氏企業認證，並持續投入研發與創新，推動食品加工業自動化與智慧製造轉型。
康碩食品機械應用場域與核心客戶群
康碩機械廣泛應用於下列產業與場景：
- 中央廚房與便當工廠：如學校團膳、企業團膳、連鎖外送品牌。
- 食品加工廠與冷凍食品業者：涵蓋即食品、調理包、冷凍蔬果等。
- 餐飲集團與連鎖品牌：合作對象包含家樂福、義美、聯華食品、乾杯集團、金色三麥、海底撈等。
- 出口導向型企業：設備銷往中南美洲、中東與東南亞地區，配合當地法規與品管標準。
參展與全球布局：從在地深耕到國際舞台
康碩積極參與全球食品加工設備展覽，如「食品機械展」、「烘焙展」、「自動化產線展」等，持續推進越南、印度與東南亞市場布局，透過在地合作代理擴展通路網絡，擴大全球市場能見度與品牌影響力。
食品加工產業邁向自動化與智慧製造的趨勢已成定局，而設備正是企業升級的第一步。康碩食品機械以專業、效率與創新為核心，從蔬果切割到整廠規劃，全方位協助業者提升生產力、節省人力並強化品質。
不論是食品加工廠、中央廚房還是連鎖品牌，選擇康碩食品機械，就是選擇穩定與成長的未來！
