餐廳最常碰到的就是廚房備菜人力不足，所以業主購置一台營業用切菜機是可以有效舒緩動能不足的靈藥，然而，市面上各式各樣的切菜機琳瑯滿目，如何才能挑選適合自己餐廳的食品機械呢？我們將分享4個關鍵步驟，幫助業主選擇從而避免在過程中踩到地雷。
營業用切菜機挑選步驟一：明確需求，選擇適合餐廳的切菜機
最開始業主需要搞清楚餐廳最欠缺的是什麼，因為不同的切菜機適用於不同的食材和切割方式，舉個簡單的例子：如果餐廳需要大量處理像蔥、辣椒等食材，選擇一款專用於葉菜切段的切菜機會更加合適，這邊就推薦康碩食品機械生產的「小型快拆切菜機KS-802E」，體積不但輕巧好操作，最重要的是它能夠專用於葉菜切段，幫助餐廳加快準備食材和出餐的效率。
同理推斷，如果需要切片薑、紅蔥頭、蒜等根莖類食材，則需要一款適用於此類食材的切片機，這邊就推薦同樣是康碩所生產的「紅蔥頭切片機KS-824A」，此款機械只要將薑蔥蒜等食材放入機械，馬達就會自動運轉完成切割，十分方便又超級高效率。
營業用切菜機推薦康碩專業又放心，能因應客戶的需求客製化調整，同時擁有豐富的製造經驗，能利用厚實的機械知識，協助業者打造一條完整的生產線，請立即加入康碩官方Line@，把您的需求告知康碩食品機械，讓康碩派專人為您服務。
營業用切菜機挑選步驟二：品質至上，選擇耐用性強的切菜機
俗話說的好：切菜機買一台高品質的用30年，也不要買一台便宜廉價的切菜機用3個月，切菜機的品質直接關繫到其使用壽命和切割效果，請業主務必留意機身材質，優先選擇不鏽鋼（SUS#304）製成的機身，這種材質耐用且易於清潔，能夠保證切菜機長期的壽命延續。
同時還要多加注意的是：機械所搭載之刀具的材質和設計，要確定刀口不易磨損和不易斷裂，如果選擇劣質產品不但切割效果不足，還有可能徒增安全性疑慮。
營業用切菜機挑選步驟三：功能多樣，選擇規格百變的切菜機
考慮切菜機的功能和規格，例如產能、切割尺寸的調整範圍、操作簡易度等，在選擇適合的規格時，請根據餐廳的需求來進行評估，比如來說，如果餐廳需求是大量的切菜工作，則產能較高的切菜機會更加符合需求，這邊推薦的是「多功能切菜機KS-801」，擁有連續傳動的輸送帶跟多種刀組，可以透過變換不同的切割刀跟刀盤來應對不同的蔬菜水果種類，非常的百變和萬用！
營業用切菜機挑選步驟四：CP值性價比，選擇符合成本預算考量
最後，綜合考慮性價比，不僅價格要合理，還要考慮到切菜機的效能、耐用度和後期維護成本，尤其當切菜機的保養維護和清潔較為簡單和智能化時，可以幫助業主省下很多時間和人力成本。
提醒業主務必選擇一款性價比較高的切菜機，才能在長期使用中獲得更多的效益，而不是亂槍打鳥隨便買一款來路不明的機械，多年經營之品牌始終是有它的保障存在的！
營業用切菜機推薦服務30年的康碩食品機械，為您一條龍完美訂製最符合您需求的食品加工機械，無論什麼產品和場地都可以客製化協助，立即加入康碩官方Line@，並將您的需求告訴我們，會由專人即時與您展開對談。
康碩食品機械特別推出年中慶優惠方案，現在購買桌上型快拆切菜機 KS-802E，即可免費贈送刀片二支，輸送帶一組，且機台保固延長為18個月～（贈品價值超過 8,000元），機台優惠數量有限，要買要快哦～
康碩證書與認證頂尖食品機械專家 30年間不斷追求專業知識與技術的提升，是對我們一貫嚴謹態度，代表著我們的產品符合國際標準，經過嚴格的檢測與認證，讓客戶使用起來更加安心。
