餐飲業必備小幫手，康碩食材切割設備是您的最佳好夥伴！

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大中小型餐飲業在備料時，往往都需要耗費很大時間在食材切割上，只要擁有康碩食品機械食材切割設備包準可以為您省下不少時間成本。不論是小型或是大型食材切割設備通通都有，只要您提供您的需求，康碩皆能為您客製化設計。

康碩食材切割設備選手之一切絲切片專用機 KS-821

康碩食品機械推出的切絲切片專用機 KS-821 是一款專門針對薑類與不規則食材開發的高效食材切割設備，切絲與切片效果均一，適用於中央廚房與食品加工廠大量處理需求。

離心式切削原理：

食材透過離心力在轉盤上進行高速切割，切絲、切片過程平穩。
適用於不規則的生薑、浸漬薑等硬質蔬果類。

切面平滑、不卡料：

採用鋒利刀口設計，不易磨損或斷裂，長時間使用穩定可靠。
切面平整無毛邊，保持食材原始外觀與完整性。

三組絲刀組配置：

絲刀與料斗切面距離一致，切割均勻、效率高。
適合大產量加工需求，顯著降低人力成本。

可更換式刀盤設計：

切絲/切片厚度規格為 1.5mm～2mm，可依需求更換刀盤滿足多元加工。
刀盤蓋易拆卸，便於清潔與日常維護，防止殘渣積留。

大中小型餐飲業擁有康碩食品機械的食材切割設備準沒錯！可以協助您節省人力成本、提高工作效率以及穩定食品質量，事不宜遲，立即至康碩官網上方中聯絡我們填寫諮詢表單，我們將派專人為您詳細說明。

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康碩食材切割設備選手之二細切機KS-112

康碩推出的細切機 KS-112，是一款集細切、混合、攪拌於一體的高效食材切割設備，適用於海鮮、蔬果、肉品及各式餡料加工。以下為本機主要特色：

1. 一機多功能操作簡便：

只需將食材放入旋轉盤中，即可完成細切、混合調味與攪拌處理。
特別適合處理水餃、餛飩、肉醬等包餡食品原料。

2. 高密度切割效果：

搭載雙雕 S 型立體刀片，與轉盤弧度精準吻合，切割均勻高效。
刀刃鋒利、可連續運作，食材處理越久越細緻。

3. 開放式設計監控加工效果：

開放式轉鍋設計，可清楚觀察食材細碎程度，提升操作掌控性。

4. 安全性與保養兼具：

設有盤蓋安全裝置，開蓋即停機，使用更安心。
掀蓋式刀蓋設計，方便清洗與日常保養。

5. 靈活移動不佔空間：

底部配置橡膠活動輪，穩定性佳且方便移動，適合空間有限之作業環境。

康碩食材切割設備選手之三麵包剖半機 KS-670

康碩專為烘焙產業打造的食材切割設備——麵包剖半機 KS-670，結合高效刀組與人性化設計，完美解決人工剖半的效率與外觀問題，是軟質麵包加工的食品機械：

1. 食品級不鏽鋼機體：

機身採用 SUS#304 不鏽鋼製成，耐腐蝕、易清洗，兼顧美觀與衛生。

2. 操作簡便省力：

配備搖頭開關設計，操作直覺易懂，適合大量連續作業。

3. 高效鋸齒刀組設計：

使用 420 白鐵鋼鋸齒刀片，鋒利耐用，切割整齊不拉扯。
馬達直驅傳動，剖半流暢，確保切面平整不變形。
夾槽尺寸可調整，適用不同大小麵包，亦可設定「不切斷」的剖半效果。

4. 專為烘焙業打造的食材切割設備：

解決人工剖半麵包造成變形與效率低下的問題。
可快速提升每日加工產量，降低人力需求與成本負擔。
該食品機械適合中小型烘焙坊、大型連鎖麵包廠等高產能需求場所。

康碩食材切割設備不論是蔬果切割、肉品切割、或者是烘焙設備通通皆有，您也可以直接聯繫官方Line@或填寫諮詢表單，為您客製化訂做最符合您需求的機型，康碩食品為您帶來便利、省時、高品質的服務！