無論是餐廚業、食品加工業、中央廚房或者烘焙業等，皆需要食品切割設備的輔助，才會進而增加產能，擴大產量。康碩食品切割設備種類眾多，可以根據客戶的需求，推薦最符合的機型給您。
康碩切割設備種類選手一蔬果切割設備
適用於葉菜類及球莖類等蔬果切割，提供各式切菜機種，可依客戶切割需求、產量多寡及空間大小，選擇桌上型至大型蔬果加工機械，滿足不同生產環境需求。介紹兩款蔬果切割設備給您。
- 皮帶可拆式多功能切菜機（KS-902）特色：採食品級不銹鋼製造、衛生、耐用級美觀。機身防水、容易清洗。適用於葉菜類及根莖類，切段 、切丁、切片、切絲。可調整刀盤轉速及輸送帶速度來決定葉菜端型切長度，使蔬果型切美觀、效率極佳、可取代大量人力。
- 根莖類切片、切絲、切丁機（KS-812）特色：機器採用不銹鋼殼組裝。 防水設計使機器易於清潔和維護。適用於根莖蔬菜類切割。可更換切絲、切片、 切丁刀盤。(可配置切絲、切丁、切片刀盤)有效的大規模蔬菜加工，使蔬菜和水果切割面平整美觀！
康碩食品機械有限公司自1994年創立，在地經營30年，一直致力於服務台灣蔬菜、水果加工及烘焙類等相關食品機械設備。選擇康碩切割設備準沒錯，歡迎加入康碩官方Line@，我們將派專人與您聯繫，趕緊私訊我們！
康碩切割設備種類選手二肉品切割設備
適用於各式冷凍肉、溫體肉。提供細切機、桌上型切肉絲肉片機、鋸骨機、落地型切肉絲肉片機及香腸(肉乾)乾燥機、絞肉機等各式機械。亦能依客戶需求客製化，完成各式肉品、素料加工需求。介紹兩款肉品切割設備給您。
- 細切機（KS-112）特色：機台操作簡便，將欲處理食材放入旋轉盤轉鍋內即可達到細切、混和調味、攪拌等效果。常用於海鮮品、水果、藥材、蔬菜、肉類及各種肉醬、餛飩、水餃等包餡用食品細切，混合調味。刀片採用雙雕S型立體刀片，轉盤與刀片弧度、高度相互吻合，刀刃稅利能將食材進行高密度粉碎及攪拌等功能。機器運轉越久，食材切的越精細。該機結構緊湊，轉鍋採開放式設計，能清楚看見成品細碎度。
- 上型切肉絲機（KS-300）特色：切肉絲機有桌上型（單孔及雙孔）和落地型之不同機種，主機一體成型，體積小，不占空間，清洗保養容易。操作簡單，將欲裁切的溫體肉投進入料口中，馬達帶動齒輪運轉，刀片經特殊處理，刀刃鋒利，可將各種溫體肉一次性切成絲（條）狀。刀組可依切肉尺寸訂製，亦可一刀組含兩種尺寸。手提式的刀組設計，在清洗刀具時，不需透過工具即可拆卸刀組，鬆開兩顆星型旋鈕，放開箱扣掀開上蓋板，即可提起刀組。
康碩切割設備種類選手三烘焙切割設備
適用於食材整平、切割、餡料灌注、乾燥、烘烤等需求。提供整平機、切塊機、定量充填機、削片機、烘烤機、剖半機、吐司壓合機等各式機種。亦能依客戶烘焙需求客製化，完成各式糕點加工需求。介紹兩款烘焙切割設備給您。
- 巧克力削片機（不銹鋼）KS-630特色：操作簡單，將欲切的巧克力磚放置透空槽內圍的容器裝置，把兩側的夾具固定器鎖緊，以防巧克力磚晃動，夾具固定器可針對不同規格的巧克力磚進行調整，加壓滑塊搭配滑軌裝置，可自動擠壓下料，利用馬達通電驅動擺動板在扇形區域內來回擺動，搭配特殊三角刀精細刮研，即可產生規格一致的薄片。不同需求的巧克力薄片，可透過調速器控制擺動速度做調整。巧克力放置槽最大面積為：45mm x 230 mm x 360mm，巧克力磚的厚度限制：25mm～45mm，寬度限制：100mm～250mm。
- 麵包剖半機（KS-670）特點：主要針對烘焙業者需求所做的設計，以往烘焙業者在切割作業上只能採人工剖半，因麵包屬於軟軔食材，在人工剖半的過程中容易破壞麵包外觀，人力的耗費更是一項相當大的成本。透過麵包剖半機可加速作業完成，取代大量人力，同時增加業者單日的產量。
康碩以保持經營食品機械設備業務的永續發展，憑藉著堅實信念，不僅專注於開發和製造優質可靠的機器，而且盡最大努力替客戶量身訂做產品以滿足需求。如果您有食品切割設備需求，聯絡我們填寫諮詢表單，將派專人為您服務。
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