廚房對於菜品的準備效率決定了營業利潤，在這樣廣大的需求下，高效率的高麗菜切菜機可以說是業者的基本命脈，其中，康碩食品機械打造的葉菜類切菜機成為廚房中的得力助手，尤其它表現出的優越特性更是引人矚目，本篇文章將帶你認識這台切菜機的七大優勢！
1. 高效率卻非常安全，不會弄傷廚房人員的手
首先，康碩高麗菜切菜機的第一個優勢就是安全性，為了確保使用者的安全，切菜機搭載「緊急停止開關」及「刀盤開啟感應裝置」，當刀盤門被開啟時，機器會立即停止運作，有效預防操作過程中的意外情況，提供更高的使用安全性。
2. 精準控制切菜的尺寸，讓產品統一和規格化
其二，康碩高麗菜切菜機採用雙變頻器設計，分別控制皮帶與輸送帶，實現切割尺寸的精確調整，藉由調整輸送帶與迴轉刀的速度，可達到「輸送慢、迴轉刀快為切細」；「輸送快、迴轉刀慢為切粗」的不同效果，上下兩組輸送皮帶更進一步提升切割的靈活性，使得不同的葉菜類切割需求得以滿足。
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3. 廚房新手也笑嗨嗨，操作上面真的非常簡單
再者，康碩高麗菜切菜機操作簡單，只需將葉菜類食材放在連續傳動的進料下輸送皮帶上，搭配切割刀片即可在短時間內實現一致的規格尺寸，讓需要處理的蔬果裁切面平整美觀。
同時，還能透過連續放料功能，解決大量切割需求，特別適用於高麗菜、芹菜、大白菜、菠菜、青蔥、大蒜、瓜類等蔬菜的切片、絲、段狀的製作。
4. 獨創多功能刀盤設計，讓廚房作業更加靈活
4-1. 切絲功能
康碩高麗菜切菜機首先擁有出色的切絲功能，其中包括高麗菜、芹菜等葉菜類在短時間內能夠被迅速且均勻地切成細緻的絲狀，適合用於涼拌菜、沙拉等料理。
4-2. 切段功能
康碩高麗菜切菜機還擁有卓越的切段功能，可以讓大白菜、青蔥等食材能夠迅速切割成一致的段狀，適合用於炒菜、燉菜等熱菜的製作。
4-3. 切片功能
另一大特色即為其出色的切片功能，包含球莖類食材，如小黃瓜、茄子等，能夠被迅速且整齊地切成薄片，適合用於涼拌、涼菜等料理。
5. 刀盤轉速及輸送帶速度，方便自由調整
康碩高麗菜切菜機可調整的「刀盤轉速」及「輸送帶速度」，讓使用者可以根據需要調整葉菜端的裁切長度，精確控制切割效果的一致性，滿足不同菜品對蔬菜切割尺寸的要求。
6. 高效能食品產出，適用範圍也超級廣
康碩高麗菜切菜機產能高達每小時500至800公斤，能夠應對大量食材處理的需求，在日益追求高效率的現代生活中，特別是餐飲業、食品加工業的最佳選擇，成為廚房不可缺少的得力幫手。
7. 幫助食品業者大幅節省營業成本，並增加利潤
最後，康碩高麗菜切菜機的第七項優勢在於其節約成本的特性，其自動化的操作流程節省大量人力，使得廚房人員能夠專注於其他更具創造性的工作，透過高效的切割過程，不僅節省人工成本，同時也減少了食材的浪費，提高整體廚房效益，進一步達成利潤的增加。
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